Как перевести на украинский "творог" — объяснение языковеда

В повседневном общении мы иногда употребляем русизмы. Например, кисломолочный продукт, из которого можно делать сырники и запеканки, многие называют "творогом". На самом же деле такого слова в украинском нет.

О том, какими украинскими синонимами можно заменить "творог", объяснила автор и ведущая программы "Говори українською" на Радио Трек Оля Багний.

Как на украинском будет "творог"

"Продукт из молока разных животных, который готовится путем сбраживания его сычугом или различными молочнокислыми бактериями и отделением сыворотки, называется сыром. Ну а пищевой продукт, который изготовляют в виде полутвердой или твердой массы, получаемой из сквашивания молока и последующей обработки сгустка, называют "твердый сыр", — объяснила Багний.

Еще одним названием сыра является будз или буц. Такой продукт из свежевыдоенного молока с помощью сквашивания ферментом изготовляют на горных долинах.

"Грудки сыра выкладывают на марлю для обтекания. Готовый будз укладывают на полки для высушивания. Свежий будз является скоропортящимся продуктом, поэтому для длительного хранения его подвергают копчению или готовят из него брынзу, перетирая с солью", — отметила ведущая.

Ранее языковед Александр Авраменко рассказал, как перевести пословицу "Встречают по одежке, провожают по уму". В украинском языке есть даже несколько синонимов к этому изречению.

Также мы сообщали, как перевести русский глагол "получать". В зависимости от контекста можно сказать "отримувати", "діставати", "набувати", "одержувати" та "здобувати".